Το χρονικό της δημιουργίας.
2007. Ο Οινολόγος Μπάκης Τσάλκος συναντά την Οικογένεια της Dominique Fontviele-Πετρίδης. Μαζί με μια ομάδα ανθρώπων του κρασιού ενώνουν το όραμά τους, δίνοντάς του πνοή για να εξελιχθεί ακόμη περισσότερο.
Το Κτήμα έχει αποτελέσει αντικείμενο συνεχών επενδύσεων που επέτρεψαν στο Οινοποιείο να λειτουργεί με σεβασμό στους ανθρώπους, το τοπίο και το περιβάλλον. Πλέον σήμερα, μπορεί να οριστεί ως ένας τέλειος συνδυασμός καινοτομίας και παράδοσης.
Ένα μεγάλο καστρόσπιτο 4,000 τμ, εμπνευσμένο αρχιτεκτονικά από τα Παλαιά Μακεδονίτικα Αρχοντικά είναι ο χώρος μας. Βρίσκεται ανάμεσα στο Δοξάτο και την Αδριανή του Νομού Δράμας. Πέντε κτήρια ενωμένα, που διαρθρώνονται σε τρία επίπεδα.
Ενώ οι ιδιόκτητοι αμπελώνες του Κτήματος, βρίσκονται μοιρασμένοι στο Νομό Δράμας και Καβάλας, όπου σήμερα καταλαμβάνουν μία έκταση 300 περίπου στρεμμάτων.
Φεγγίτης: το μικρό παράθυρο. Τρία ελληνικά αρχιτεκτονικά σχέδια φεγγιτών, κοσμούν την σειρά…
Δεν είναι απλά ένας αριθμός. Προφέροντας το, αμέτρητα νοήματα επιβράβευσης σου έρχονται στο μυαλό…
Skertso: Ιταλική λέξη που σημαίνει νάζι, κίνηση. Προκαλεί ενδιαφέρον, το παιχνίδι των αρωμάτων και της γεύσης…
Ο θύρσος στην Ελληνική μυθολογία ήταν το τελετουργικό εξάρτημα του Διόνυσου και της συνοδείας του…
Συγχαρητήρια για σήμερα 28/5/2017 στην γιορτή της Δραμοινογνωσίας που ήσασταν τόσο πληθωρική και δοτική σε όλα σας!
Πολλά κοκτέιλ, πολύ κρασί , φρούτα .
Υπέροχοι σε όλα σας !
Tο περιβάλλον πολύ όμορφο, εξωτερικά παραμυθένιο, η εξυπηρέτηση εξαιρετική, το κρασί υπέροχο, οι άνθρωποι υπέροχοι!!!!!
Απλά “παραμυθένιο”! Ενα ΟΙΝΟΠΟΙΕΟ “κόσμημα”! Γούστο, φαντασία, design, ευγένεια, κιμπαριά. Τα κρασιά το ένα καλύτερο από το άλλο….ΟΛΑ επιδεικνύουν ΠΟΙΟΤΗΤΑ! Αξίζει να το επισκεφθείτε!
Πανέμορφος χώρος, πολύ μεράκι, υπέροχοι οικοδεσπότες, ζεστή φιλοξενία!
Άριστη ποιότητα κρασιού, πολύ μεράκι και γούστο από τους ανθρώπους που λειτουργούν το Οινογένεσις. Ένα μπράβο είναι λίγο.
ΘΕΡΜΑ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ.ΥΨΗΛΟΤΑΤΟ ΕΠΙΠΕΔΟ ΔΙΕΘΝΩΝ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΩΝ
ΤΑΥΤΟΣΗΜΟ ΜΕ ΤΟ ΥΨΗΛΟ ΕΠΙΠΕΔΟ ΤΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ.ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΤΡΙΔΑ ΜΑΣ ,ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ ΒΙΩΜΑΤΙΚΗΣ ΕΠΙΣΚΕΨΗΣ ΓΙΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΕΣ ΚΑΙ ΑΠΛΟΥΣ ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ.ΕΝΑ ΜΕΓΑΛΟ ΜΡΑΒΟ ΓΙΑ ΕΣΑΣ ΠΟΥ ΚΑΝΑΤΕ ΤΟ ΟΝΕΙΡΟ ΣΑΣ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΕΝΑ ΜΕΓΑΛΟ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΥ ΠΡΟΒΑΛΕΤΕ ΔΙΕΘΝΩΣ ΤΗΝ ΠΑΤΡΙΔΑ ΜΑΣ ΜΕ ΤΟΝ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΤΡΟΠΟ.
Τιμή για την Δράμα να έχει αυτό το υπέροχο κτήμα κρασιών με τόσο αγάπη – ευλάβεια – ενημέρωση – ποιότητα – ποικιλία φανταστική – τιμές πολύ καλές. Συγκρότημα ονειρικό σε ολα. Σας ευχαριστούμε εμείς που υπάρχετε και θα σας στηρίζουμε όσο μπορούμε. Καλή συνέχεια στις επιτυχίες!!!
Λένε ότι ένα “Μεγάλο” κρασί χρειάζεται έναν τρελό για να μεγαλώσει το σταφύλι, έναν σοφό για να το φροντίσει, έναν ποιητή με καθαρή ματιά για να το κάνει κρασί και έναν εραστή για να το πιει! Ευχαριστώ τον φίλο μου Alexandre Tsalkos και τον πατέρα του Bakis Tsalkos που στο ξεχωριστό οινοποιείο τους, ΚΤΗΜΑ Οινογένεσις, αναλαμβάνουν για μένα όλο εκείνο το δύσκολο έργο και μου αφήνουν τη χαρά να απολαμβάνω την κάθε φορά που είμαι εραστής!
Κανένα από τα πέντε αστέρια της βαθμολογίας δε θα σου δείξει το μεγαλείο του κτήματος. Όραμα, δουλειά, υπομονή. Λέξεις που αντιπροσωπεύουν τα άτομα πίσω από αυτά τα μπουκάλια. Θέα που ηρεμεί, χώροι που σε αγκαλιάζουν, και παρέα που σε ταξιδεύει. Αν ανοίξεις ένα ΦΕΓΓΙΤΗ δε μπορείς με αυτό που θα πιεις να μην βάλεις ΔΕΚΑ. Οπότε άσε τα ΣΚΕΡΤΣΑ και έλα στην παρέα μας. Το κρασί ενώνει κόσμο μιας και είναι η ποίηση μέσα σε ένα μπουκάλι. Αυτό δεν το είπε ο Τσάλκος αλλά σίγουρα θα συμφωνούσε.
Θα ήθελα να τους ευχαριστήσω για την άψογη φιλοξενία τους, για όλες τις νέες πληροφορίες που αποκόμισα καθώς και για τα κρασιά που δοκιμάσαμε. Ευχαριστώ Bakis & Alexandros και σας περιμένω στην Ρόδο!
Δεν σταματάει να μας εκπλήσσει αυτό το οινοποιείο ,αυτή τη φορά με την παραγωγή ενός νέου οίνου, που ταλαντεύεται στα όρια του ημίξηρου και γλυκού.
Σκέρτσο λευκό με σύνθετο ανθώδες άρωμα και πολύ ευχάριστη επίγευση!
Κτήμα Οινογένεσις στο Δοξάτο Δράμας, δεν έχουμε λόγια για την ζεστασιά και την φιλοξενιά της οικογένειας Τσάλκου, τις οινικές γνώσεις που μας έδωσαν, την ξενάγηση και την γευστική δοκιμή.
“To Κρασί αυτό δεν είναι κάτι, είναι ΚΑΠΟΙΟΣ”
(για το ΔΕΚΑ ΕΡΥΘΡΟ 2008)
Ίσως η καλύτερη ξενάγηση μέχρι στιγμής για σήμερα στο κτήμα Οινογένεσις! Μια νέα πινελιά, ένας εξαιρετικός χώρος και μια υπέροχη οικογένεια (Τσάλκου).
Υπέροχος χώρος! Εξαιρετικοί οικοδεσπότες!
Το πιο καινούργιο οινοποιείο της Δράμας. Εντυπωσιακή Μακεδονική αρχιτεκτονική εξωτερικά και κλασσικό Γαλλικό chateau εσωτερικά. Τα κρασιά του θα αφήσουν εποχή !!!
Φιλόξενοι άνθρωποι, ευχάριστο περιβάλλον, απίθανα κρασιά…
SKERTSO White and Rose are two of the best wines ever!! Thank you Oenogenesis Winery!!
Σας ευχαριστώ θερμά για την υπέροχη εμπειρία!
Καταπληκτική φιλοξενία, ευχαριστούμε και ελπίζουμε να σας επισκεφτούμε ξανά.
Προτείνω ανεπιφύλακτα επίσκεψη!
